10 công thức nấu cháo óc heo cho bé thơm - ngon - bổ dưỡng

Cháo óc heo cho bé luôn là lựa chọn hàng đầu mẹ dành cho con khi trẻ ăn dặm. Vậy trẻ mấy tháng tuổi thì bắt đầu ăn được cháo óc heo, công thức nấu cháo cùng óc heo như nào ngon dễ ăn?

Đối với trẻ thì sự phát triển được tính theo từng ngày, do các bé lớn lên rất nhanh. Vì vậy mà những món ăn giàu dinh dưỡng để bổ sung đầy đủ chất cho con như cháo óc heo sẽ cung cấp nhiều năng lượng, giúp trí tuệ của bé sẽ thông minh hơn.

Cháo óc heo giàu protein, omega-3 và DHA... Nhưng mẹ lưu ý cũng không nên cho bé ăn quá nhiều vì sẽ dẫn đến tình trạng bé bị khó tiêu.

Mẹ nên nhớ "Trẻ mấy tháng tuổi ăn được cháo óc heo?"

Khi trẻ từ 6 tháng tuổi các mẹ đã có thể nấu cho bé dùng cháo óc heo hoặc trong trường hợp trẻ quá gầy do thiếu chất, óc heo dễ chế biến và thường sẽ được chế biến thành món cháo bổ dưỡng cho con.

Mẹ cần tránh "Trẻ nào không nên ăn cháo óc heo?"

• Trẻ em dưới 6 tháng tuổi
• Trẻ thừa chất béo, bé nhà bạn đã quá béo và do trong óc heo chứa nhiều chất béo nên.
• Trẻ bị béo phì.
• Trẻ bị tiêu chảy (do hàm lượng chất béo và đạm trong óc heo nhiều có thể khiến tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn)

Công dụng của cháo óc heo đến cơ thể bé?

• Cháo óc heo sẽ nhiều mang đến nhiều năng lượng cho bé.
• Khiến trí tuệ của bé sẽ thông minh hơn.
• Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho trẻ như: giàu lượng protein, omega-3...
• Chứa những chất có tác dụng nhằm tăng cường vòng tuần hoàn não, rất tốt cho bà bầu khi hay bị các chứng đau nửa đầu, chóng mặt nguyên do chứng rối loạn tiền đình.
• Thành phần của cháo óc heo cũng chứa những chất có lợi cho bà bầu nhằm cải thiện trí nhớ. Khi ăn ở mức độ vừa phải sẽ rất tốt cho bà mẹ đang mang thai, giảm suy nhược thần kinh.
  Theo đông y cho rằng trong cháo óc heo là món ăn có vị ngọt, tính ẩm, rất bổ dưỡng, thường dùng để chuyên trị đầu phong choáng váng.

7 công thức nấu cháo óc heo ngon nhất

1.Cháo óc heo rau ngót

Óc heo mua về bỏ lớp màng bên ngoài rửa sạch sẽ, lấy 1/3 cho đủ lượng trẻ nhà bạn ăn. Rau ngót mua về nhặt, rửa sạch sau đó đem xay nhuyễn.

Uớp óc với gia vị dầu ăn, nước mắm (nếu trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì không cần cho do chức năng thận còn yếu nên các mẹ có thể không cần thêm nước mắm)

Đem hấp óc cho vào nồi hấp tới khi chín, tán nhẹ cho óc nhỏ ra. Trong thời gian này thì các mẹ hãy tranh thủ cũng cho gạo và nước để nấu cháo luôn.

Khi cháo chín, cho phần óc heo và rau ngót vào, bạn khuấy đều lên. Nấu trên lửa nhỏ rồi đợi cho rau ngót chín là được, đem ra để nguội cho bé ăn.

2.Cháo óc heo nấu đậu hà lan

Cách nấu món cháo óc heo đậu Hà Lan:
Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút rồi đem nấu sôi gạo với nước và đậu Hà Lan (đã ngâm và bóc vỏ).

Óc heo mua về bỏ màng, bỏ các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào nồi cháo đã chín.

Đun sôi lại từ khoảng 2 – 3 phút. Nêm thêm xíu nước mắm nhưng nên nêm nhạt hơn khẩu vị của bạn( 1/3 thìa cà phê).

Cho cháo ra chén và thêm dầu ăn khuấy đều cho bé ăn.

3. Cháo óc heo cà rốt

Gạo các bạn vo sạch ngâm qua nước ấm khoảng 30’ cho gạo mềm.

Cà rốt bạn nạo sạch vỏ và rửa sạch, mài nhuyễn hoặc xay nhuyễn, rồi cho lên bếp nấu nhừ với một chút nước. Hoặc bạn có thể cắt hình hạt lựu, rồi đem hấp chín sau đó cùng tán nhuyễn.

Óc heo sau khi đã rửa sạch bạn cho vào bát cùng sứ cùng với 1 vài lát gừng hấp cách thủy. Khi thấy óc heo đã chín lấy ra tán nhuyễn.

Nấu cháo nếu thấy cháo được, bạn thêm phần óc heo và cà rốt đã xay nhuyễn vào nấu cùng. Nêm vào 1 thìa cà phê dầu mè, 1/3 thìa cà phê nước mắm. Đun cháo trong khoảng 5 phút cho sôi lại.

4. Cháo óc heo bí đỏ

Chế biến: Gạo vo sạch, bí đỏ xắt nhỏ và xay hoặc nấu nhuyễn, cho cả hai thứ vào bình thủy, đậy kín.

Sáng hôm sau, đổ hết các đồ trong bình thủy ra nồi, nấu lại để cho sôi, bỏ óc heo và bí và, nấu khoảng 15 phút trên bếp, nêm chút mắm dành cho trẻ em, là bạn đã có chén cháo ăn trong ngày cho bé.

5. Cháo đậu xanh óc heo

Cách làm: Gạo, đậu xanh các bạn vo sạch cho vào nồi nấu nhuyễn.

Óc heo ngâm nước muối rửa sạch và lột bỏ gân xanh máu xung quanh, rửa nước lại thật sạch.

Bông cải xanh xay nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi cháo đậu xanh hầm nhừ, nêm ít mắm cho trẻ rồi tắt bếp. Cho trẻ dùng khi còn ấm.

6. Cháo óc lợn, khoai tây, rau cải

Óc lợn rửa sạch, luộc qua với nước sôi nhằm bỏ những cặn bẩn đi. Sau đó hãy hấp cách thủy đến khi chín, dùng nhỏ thìa tán nhuyễn
Khoai tây cho vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền nhuyễn

Rau cải bạn rửa sạch, cho vào trần qua với nước sôi. Sau đó xay nhuyễn
Bắc nồi cháo trắng lên bếp, cho óc lợn vào đảo đều tay. Sau đến cho khoai tây, và sau cùng là rau cải vào. Đến khi sôi lăn tăn thì cho một chút mắm dành riêng cho trẻ.

7. Củ cải và cháo óc heo

Củ cải trắng xay nhuyễn. Óc lợn các bạn rửa sạch, luộc qua với nước sôi nhằm bỏ những cặn bẩn và lại hấp cách thủy, đợi chín dùng nhỏ thìa tán nhuyễn. Cho vào nồi cháo hai hỗn hợp trên, thêm chút mắm dành cho trẻ nhỏ và bắc ra khỏi bếp, cho bé dùng khi còn ấm nhằm tránh bị tanh và kích thích bé ngon miệng.

Lưu ý khi nấu cháo óc heo

• Trong óc heo có chứa rất nhiều chất như nhiều chất béo, và có hàm lượng cholesterol cao, tuy nhiên hàm lượng đạm lại thấp. Do vậy, bạn không nên cho trẻ ăn quá nhiều cháo óc heo vì sẽ gây đến hiện tượng mất cân bằng dinh dưỡng ở trẻ.
• Khi bé con nhà bạn trên 6 tháng tuổi, bạn có thể cho con ăn cháo óc lợn. Tuy nhiên, khi cho con ăn, bạn cần lưu ý những điểm sau đây:
• Không cho bé con ăn quá nhiều óc heo, mỗi bữa chỉ nên cho ăn khoảng 1/3 bộ óc heo. Nếu ăn quá nhiều óc heo có thể dễ gây ra rối loại tiêu hóa cho trẻ, khi bữa ăn và trong thực đơn có óc heo bạn nên hạn chế cho trẻ ăn các loại thức ăn dầu mỡ nhé.
• Khi chế biến óc heo cho bé, cần phải khử sạch mùi tanh có trong óc heo. Nên rửa sạch và kỹ các màng gân, và cho ít và chọn gia vị thích hợp để loại bỏ mùi tanh khiến có thể dễ ăn, ngon miệng hơn.
• Nên kết hợp với rau củ và thay đổi nhiều loại món ăn, cách chế biến khác nhau từ óc lợn.
• Cho bé ăn các món chế biến từ óc lợn nhưng bạn phải kết hợp với chế độ cho trẻ ăn uống đầy đủ, và hợp lý, cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết như: chất đạm, các vitamin, khoáng chất và không quên đa dạng các loại thực phẩm.