Cách nấu cháo trắng cho bé ăn dặm vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng

Đối với trẻ em, cháo là món ăn dinh dưỡng cần thiết không thể thiếu, nhất là với trẻ từ 4 tháng đến 5 tuổi. Tuy nhiên, "làm thế nào để nấu cháo ăn dặm cho bé vừa ngon, lại vừa cùng cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ?" luôn là thắc mắc của nhiều bà mẹ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các mẹ các cách nấu cháo cũng như các lưu ý khi nấu cháo cho trẻ theo từng giai đoạn.

Cách nấu cháo trắng cho bé theo mỗi giai đoạn cần lưu ý gì?

Ở mỗi giai đoạn tuổi khác nhau, các bé sẽ có các chế độ dinh dưỡng khác nhau, hệ tiêu hóa khác nhau dẫn đến việc xử lý các loại thức ăn cũng khác nhau.Chính vì vậy, cách nấu cháo trắng cho trẻ ở mỗi giai đoạn tuổi cũng có những lưu ý khác nhau, cách nấu cháo cho trẻ 6 tháng sẽ khác với trẻ 9 tháng. Cụ thể, các mẹ cần lưu ý những điều cơ bản sau đây khi nấu cháo cho trẻ theo từng giai đoạn.

• Giai đoạn trẻ từ 4 đến 6 tháng tuổi

Đây là giai đoạn bé bắt đầu tập ăn các loại thức ăn khác ngoài sữa mẹ, vì vậy các mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 bữa trên 1 ngày và vẫn duy trì bú sữa mẹ.

Thức ăn của bé cần nhuyễn, mỏng và mịn nên các mẹ cần lưu ý nấu cháo trắng cho trẻ theo tỉ lệ như sau: Tỉ lệ (gạo : nước) = (1 : 10), tỉ lệ (cơm : nước) = (1 : 4,5). Đây là tỉ lệ nấu khi dùng nồi cơm điện còn nếu bạn sử dụng nồi khác khì bạn nên tăng lượng nước lên một chút nhé.

Đặc biệt, khi nấu cháo trừn cho trẻ bạn không nên thêm gia vị, bởi lúc này hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu.

• Giai đoạn trẻ từ 7 đến 9 tháng tuổi:

Ở giai đoạn này, trẻ đã quen với việc nuốt thức ăn, vì vậy khi nấu cháo không cần quá lỏng tại trẻ có thể dùng lưỡi và lợi để nghiền đồ ăn

Lưu ý tỉ lệ nấu cháo trắng cho trẻ ở độ tuổi này là: Tỉ lệ (gạo : nước) = (1 : 7), tỉ lệ (cơm : nước) = (1 : 3).

• Giai đoạn trẻ từ 10 đến 12 tháng tuổi:

Khi trẻ được 10 -12 tháng tuổi, trẻ đã có thể nhai hoặc biết cách dùng lưỡi để làm nát thức ăn. Vì vậy, việc nấu cháo cho trẻ cũng thay đổi và bạn có thể bắt đầu thêm gia vị vào cháo.

Vì đã có thể nhai và làm nát thức ăn, nên mẹ cần nấu cháo đặc một chút và thay đổi tỉ lệ là: Tỉ lệ (gạo : nước) = (1 : 5), tỉ lệ (cơm : nước) = (1 : 2).

• Đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên:

Đây là tuổi mà trẻ phát triển nhanh chóng về chiều cáo và cân nặng nên việc nấu cháo trắng cho bé cùng cần một số lưu ý. Các mẹ cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé bằng cách nấu thịt, cá với cháo trắng.

Lúc này bé đã có thể ăn và nhai tốt, nen mẹ không cần xay hoặc nấu cháo lỏng mà nên nấu cháo nguyên hạt. Nếu cháo quá lỏng thì sẽ làm bé lười nhai, ảnh hưởng đến thói quen ăn uống sau này của trẻ.

• Đối với trẻ từ 5 tuổi

Trẻ đã lớn nên việc nấu cháo trắng cho trẻ cũng đơn giản hơn, các mẹ có thể kết hợp các thức ăn giàu dinh dưỡng khi nấu cháo cho trẻ. Cầu lưu ý rằng khi nấu cháo cho trẻ cần lựa chọn kết hợp cùng các loại thực phẩm phù hợp.

Một số công thức nấu cháo trắng cho bé

Nấu cháo trắng thơm ngon cho bé:

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị các nguyện liệu sau: 1 nắm gạo tẻ trộn đền với 1 nắm gạo nếp để cho cháo có độ dẻo, nồi nấu cháo.

Bước 2: Dùng nước vo sạch gạo sau đó để gạo khô, ráo hết nước. Sau khi gạo đã ráo nước thì bắc bếp cho gạo lên rang. Bạn nên rang gạo với lửa nhỏ và đảo đều tay để gạo không bị cháy. Khi thấy màu gạo chuyển từ trắng đục sang màu trong là được. Nếu các mẹ không thích rang gạo thì có thể ngâm gạo trước để gạo mềm hơn.

Bước 3: Sau khi rang gạo xong, bạn nên vo gạo 1 lần nữa. Sau đó nấu cháo với tỉ lệ (gạo : nước) phù hợp với độ tuổi của trẻ.

Khi nấu cháo, các mẹ nên nấu và khuấy đều tay để tránh cháo bị lắng và cháy ở đáy nồi.

Bước 4: Khi cháo chín có thể thêm một chút gia vị như muối, nước mắm. Tuy nhiên cháo trắng đã có vị thơm, ngọt riêng nên bạn có thể không thêm gia vị.

Nấu cháo trắng với tôm và cà rốt:

Để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ, bạn có thể kết hợp nấu cháo trắng cùng tôm và cà rốt.

Công thức nấu cháo như sau:

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Khoảng 5 thìa gạo tẻ trộn cùng 2 thìa cà rốt, tôm tươi từ 2 đến 3 con (khoảng 150 gr), 1 nửa củ cà rốt cùng 1 thìa dầu thực vật (nên dùng dầu olive).

Bước 2: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ đã trộn với nhau và để ráo nước. Tôm bóc sạch vỏ và bỏ phần đầu tôm, loại bỏ chỉ đen trên thân tôm rồi rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt nên gọt sạch vỏ và thái hạt lựu.

Bước 3: Cho gạo và nước tuy theo tỉ lệ đặc, loãng và nấu nhừ. Sau khi cháo đã nhừ, các mẹ cho thêm cà rốt vào ninh. Đun một lúc thì tiếp tục cho tôm vào.

Bước 4: Khi nấu cháo bạn cần khuấy đều tay để tránh vón cục. Cuối cùng khi cháo chín, bạn cho 1 thìa dầu thực vật vào khuấy đều và tắt bếp.

Bước 5: Đổ nồi cháo đầy dinh dưỡng ra bát, để nguội và cho trẻ ăn.

Nấu cháo trắng với thịt heo hoặc thịt bò.

Trong thịt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết đối với trẻ như các vitamin B, nhóm chất đạm,... . Vào khoảng 9 tháng tuổi, bé đã có thể ăn được cháo trắng nấu cùng thịt bò hoặc thịt heo. Đồng thơi bạn có thể thêm một chút rau như rau cải, cà rốt, rau ngót,... để bé ngon miệng hơn.

Công thức nấu:

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: khoảng 50 gr gạo thơm, dẻo, khoảng 50 gr thịt bò cùng 40 gr rau (có thể dùng rau ngót hoặc bí đỏ).

Bước 2: Vo gạo thật sạch và bắc nước lên nấu cháo theo tỉ lệ gạo : nước phù hợp. Thịt bò rửa sạch sau đó băm nhỏ rồi dùng máy xay nhuyễn. Tương tự bí đỏ cũng gọt sạch vỏ, thái hạt lưu và cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Khi cháo đã chín và nhừ, các mẹ cho thịt bò vào nồ, đảo đều. Khoảng 5 đến 10 phút sau thì cho bí đỏ vào khuấy đều.

Bước 4: Khi cháo cùng thịt bò, bí đỏ đã nhừ thì cho thêm 1 muỗng dầu thực vật rồi tắt bếp.

Trên đây là một số kiến thức về cách nấu cháo trắng cho trẻ để các mẹ tham khảo.