Học làm bánh flan theo công thức sữa đặc ngon

Với nhiều người bánh flan gần gũi nhưng không phải ai cũng biết nó xuất xứ từ châu Âu, bánh du nhập vào Việt Nam được sử dụng như một loại bánh ngon mà dễ làm.

Với những hương liệu khác nhau bánh làm say mê không biết bao nhiêu người. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan hấp tại đây.

cach-lam-banh-flan-hap-cach-thuy-ngon-tuyet3

 

Nguyên liệu:

Trứng gà: 5 quả

Sữa tươi: 500 ml

chanh: ½ quả

Đường

Vani: 2 gói

Cách làm bánh flan sữa đặc

Bước 1: Cho đường 50gram vào nồi và thêm 100ml nước. Để lửa nhỏ, không nên khuấy nhé, để im cho đường từ từ chảy ra. Khi thấy màu cánh gián xuất hiện thì cho miếng chanh vào. Nấu caramen có màu vàng nâu thì nhắc xuống. Đổ ra chén, đừng để lâu trong nồi vì dễ bị khét.

Bước 2: Đập trứng gà lấy lòng đỏ. Đánh nhẹ tay không cho trứng nổi bọt. Cho sữa và đường nấu lên hơi ấm. Khi sữa hơi ấm, cho trứng vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp qua rây lọc lại lần nữa để bỏ những cặn trứng.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào caramen, đem đi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút là bánh chín. Nhớ phủ khăn trên nắp nồi để bánh không bị rỗ, lúc dùng bạn nên ăn chung với cafe + dừa đảm bảo ngon tuyệt cho bạn.

Link nguồn : http://wikibanh.com/cach-lam-banh-flan-hap-cach-thuy-ngon-tuyet/

Tác giả: quantri

Comments

icon up top